Затем звучала безошибочно испанская музыка, герои Сервантеса оживали, и начинали скакать навстречу ветряным мельницам.
Если я правильно понимаю, звучавшая там музыка - это Малагена, песня, музыку для которой написал кубинский композитор Эрнесто Лекуона, в исполнении оркестра Поля Мориа:
Над заставкой работали режиссер и сценарист Мстислав Купрач и оператор Владимир Милованов, в ее описании, найденном на просторах сети, в графе "музыка" скромно упоминаются некие анонимные испанские напевы.
Может, каким-то чудом у кого-то есть ролик с этой заставкой? Я искал-искал, но так и не нашел.
В качестве бонуса: так эта песня звучит в исполнении гениального гитариста фламенко Сабикаса: