Вопрос по гарантийному сроку баллончиков

Скажите, почему у баллончиков, при помощи которых делали "газировку" такой относительно маленький срок хранения? Что происходит с газом? Выходит через микро полости между корпусом и запайкой? Вступает в какую-то реакцию? Физики или химики, наверно, обладают знанием. Хотел, было, попробовать сифон в действии после долгого простоя, да передумал. Но вопрос по годности остался.

И ещё. В пневматических некоторых пистолетах совместимые баллончики используются, или это совсем другое что-то?
Спасибо!