Посмотреть на Яндекс.Фотках
Кушай, Митя, хлеб, иначе не наешься, - говорила мне бабушка, наливая миску наваристого украинского борща.
Надо сказать, что и любовь к такому контрастному кушанию, как борщ, тоже прививается постепенно(я долго не любил борщ – чай не мороженое), однако нелюбовь к хлебу я сохранил долго. Ну не нравился мне этот пресный белый, либо кислый чёрный хлеб!
Однако ныне, кушая собственноручно сваренный борщ, лагман, харчо, гороховый суп и прочие изыски нашей советской кухни я чувствую дисгармонию, если не заедаю это жидкое блюдо хлебом.
Так почему такое значение ни тогда, когда жратеньки не было, а сейчас, во времена русского ожирения, имеет для меня хлеб?
Видимо это всё-таки дрессировка: насколько помню и в детском саду никто не любил хлеб, и в школьных столовых хлеб не пользовался успехом. Разве что в армии, где постоянно хотелось жрать…
Вообще, именно хлеб считается самым сытным блюдом у тех, кому есть нечего: плотный, кусабельный продукт, дающий и наполнение желудка, и его насыщение, это генерал еды у тех, кому есть нечего.
Помните у Шаламова? Если з/к предлагали оплату только супом, они нервничали. А где хлеб? Идо что есть суп – вода, а хлеб – это наполнение желудка плотным продуктом, имеющим хорошую энергетическую цену.
Однако советский ребёнок в 70-е годы ХХ-го века отнюдь не голодал. Более того, хлеб был в избытке и стоил буквально копейки. Хлебом кормили скот частники и часто хлеб оказывался на помойке.
Однако есть некий кулинарный продукт, у каждой нации есть, который является основой рациона. И фоном для остальных блюд. Для нас это хлеб…
Более того, есть такая вещь, как чёрные сухари…
Как закуска для пива они не существовали до кризиса 98-го года. Это вообще первый исконно русский продукт, который завоевал популярность . Какой-то разорившийся капиталист стал продавать ЧАПСЫ(Чапаев был на этикетке). И это оказалось тем, что надо…
А вообще малые дети хлеб любят, картинка из моей молодости:
Утро, мой сын 3-х тет пробуждается, бежит на кухню и вытаскивает кусок хлеба из хлебницы.
Его сестра, 2-х лет, не может ещё вылезти из кроватки и поэтому кричит:
- Никит! Дай хлебца!
Брат отвечает
- Не дам!!
Приходится вставать и дать ребёнку кусочек хлебца…